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【食谱】白玉海鲜汤,没时间熬高汤怎幺办真妮4有史云生鸡汤偷

2020-05-22


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热汤是温暖又甜蜜的料理,一碗香喷喷热腾腾的汤下肚后,身体变暖幸福指数也跟着升高了

能用鸡骨或猪大骨花上3~5小时熬一锅浓醇味美鲜高汤自然是最理想的计画,但没时间熬汤怎幺办?真妮4我会用买高汤偷吃步来完成我的厨房大业

正值萝蔔大出又是最好吃的季节,先把他蒸透再用蒸出来的汤去川煮海鲜,扣掉蒸的时间只要10分钟就有清澈鲜甜的白玉(萝蔔)海鲜汤

白玉(萝蔔)海鲜汤材料

白萝蔔 160g

虾仁 60g

蟹肉 60g

太白粉 一小匙

史云生鸡高汤 半罐

葱花、胡椒粉、洋香菜叶 各少许

电锅熬高汤

白萝蔔去皮切1公分厚大圆片,这里準备6大片约是两人份量

取一深锅先放圆片白萝蔔再倒入半罐鸡汤放入电锅,外锅加一杯半的水把萝蔔蒸透

买回来的虾仁和蟹脚肉先用清水沖洗擦乾,下锅前抓拌少许太白粉提升滑润的口感

把蒸透的萝蔔移到碟中,高汤倒入小锅再次煮滚后放入虾仁和蟹脚肉烫到变色就要取出

把烫熟海鲜铺在萝蔔上再倒入适量高汤,依个人喜欢放葱花或香菜叶再撒一点胡椒粉

让人食指大动的海鲜汤色是不是已经撩动你的味蕾了呀~

想多一点饱足感的话,再加些白饭或是麵条就是省钱又满足的大餐了!

把萝蔔换成冬瓜也很对味,只要选对多汁清甜的根茎类,炖透以后绵密鬆化的口感非常好吃,尤其是老人小孩更适合


新手厨娘想展手艺用这招,忙碌的职业妇女用这招,单身贵族想省钱吃好料更要用这招

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