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桃园龙潭亲子餐厅 乐农汇 Pretty Garden 清爽美

2020-07-18


在健康饮食的观念推动下,「蔬食料理」这种类型的餐厅渐渐出现,某种程度上也改变了消费者原本对于「素食」的刻板印象。据我自己的观察,台湾的素食人口最早大多是源自宗教信仰,但严格程度也有区别,有些人可以接受五辛素,有些人可以接受蛋奶素,所以有时候也让人有点搞不清楚五辛素的人到底能不能吃蛋,或蛋奶素的人可不可以吃葱蒜韮菜,总之应该是看师父怎幺说就怎幺吃。

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后来,开始有些人宣称是为了健康而吃素,曾听过一个理由是说人类的肠道长度与草食动物比较接近,所以应该减少肉类摄取,这样比较健康。这一派的人因为没有宗教信仰,他们对于素食这件事相对比较有弹性,甚至还衍生出「海鲜素」这个概念,就是说基本上以蔬食为主,但可以食用海鲜。

最近,则是渐渐吹起「纯素主义」Vegan的风潮,这个族群是基于友爱动物的理念,所以所有与动物有关的产品通通不准使用,包括蛋、奶、明胶、蜂蜜。此外也有少数人是为了支持减少排放甲烷的理念而认同纯素主义。

所以整个来说,素食界其实还有很多细緻的区分,而在追求健康与追求理念之间,素食料理或蔬食料理的某些严格限制也就考验着料理职人的品味与智慧。

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今天与大家分享的是位于龙潭大池附近的蔬食料理餐厅-乐农汇。

乐农汇位于龙潭圣亭路的巷弄间,离龙潭大池不远。从龙潭大池过去会在路的对面,要小心别走过头了,如果是从中坜、埔心或新埔过来的话,在圣亭路可以看到右手边有很清楚的指示牌可以遵循,进入巷弄后顺着指标可以将车子停在附设停车场,目测大约可以停十多辆小型车,如果真的怕找不到就建议要开导航。

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乐农汇今年三月才刚要迈入第二年,从它的外观很难想像从前竟然是间铁工厂。简约大方的建筑风格,大片落地窗与窗外的茄苳树展现出明亮愉快的气息,室内的木质色彩缓和了冷硬的工业风,桌上摆设着可爱的多肉植物画龙点睛,都是是老闆娘的精心设计。

 

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乐农汇的蔬食料理大多是蛋奶素,应该是属于刚刚讲的第二种,健康素。餐点的类型有义大利麵、披萨、炖饭,但也有汉堡、薯条、比利时鬆饼,整个是义式与美式的混搭。

 

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B套餐 +99元(鲜蔬沙拉、番茄蔬菜汤)

鲜蔬沙拉使用新鲜生菜加上一些藜麦,口味比想像中好许多,生菜很新鲜乾净,吃起来非常清爽。番茄蔬菜汤上桌十分烫口,觉得很可以!香醇浓郁的蕃茄汤底,配上清甜的洋葱,整个很美味~

 

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草莓恋人糖霜披萨 $198

披萨饼皮是十吋大小的薄片,口味有基本款的夏威夷、玛格丽特、黑橄榄田园,也有烟燻乳酪、羊奶乳酪这种比较强调奶香味的可以选择。但最特别的是,提供了巧克力与草莓这两款,说实在我们自己是不会想去点这两道,但这次有小朋友主动点了草莓口味的披萨,所以才有缘嚐嚐。好不好吃呢?答案可能见仁见智,我个人是觉得披萨饼皮与草莓的气味不搭。

说到披萨饼皮,补充一点小知识。没有意外的话,应该很多人都是从必胜客、达美乐、拿坡里这几家连锁店开始认识披萨的,它们的饼皮都是厚片,必胜客甚至再加入芝心,或做成菠萝奶酥,那为什幺有些披萨是薄片呢?

事实上,披萨的饼皮原本就有很多变化,在拿坡里与罗马的厚度都偏薄。拿坡里披萨因为蕃茄与橄㰖油往往将饼皮润溼,拿起来会稍微湿软,而罗马披萨的饼皮相对就比较硬脆。 拿坡里披萨传到纽约之后,纽约风格的披萨也如同拿坡里一样是薄片,配料上以水手披萨 Marinana 为主流,另外伊利诺州的圣路易披萨同样也是又薄又脆像饼乾一样。至于厚片披萨的起源则是西西里岛,随着西西里人移民到美国之后,在美东的麻州、康州、底特律与美西的波特兰发扬光大,厚度可达一吋,芝加哥披萨更是以厚度闻名,切起来侧面简直就像鹹派。

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牛肝菌菇藜麦炖饭 $238

接下来,郑重推荐大家来到乐农汇一定要试的一道菜,牛肝菌菇炖饭。相较于披萨,乐农汇的炖饭真的出色许多。

牛肝菌菇是义大利料理常用的食材,它的气味十分浓郁,带有泥土与坚果的芳香,搭配稍有口感的米心与收乾的酱汁,踫撞出美妙的这道炖饭,吃了让人忍不住想再多吃一碗。

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团聚炸物拼盘 $188

除了披萨与炖饭之外,还有一个东西也值得推荐给大家试试,那就是它的薯条。对,我知道很多人会觉得薯条充其量是拿来充摆盘、骗小孩或配啤酒的零食,但是乐农汇的薯条竟然意外颇为好吃,有马铃薯的鬆软口感,香气也不错,不会太油太乾或太硬,如果有朋友要一起分享或真的很想吃炸物,你还可以选择下午茶点心,就可以同时吃到薯条、地瓜球、香酥鸡块。噢,这个鸡块也是颇具特色,它的口感与香味真的是足够以假乱真,我其实不会特别推荐,但有兴趣的朋友可以试试。

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焗烤奶油菠菜蘑菇藜麦饭 $238

二访时选了这一款焗烤奶油饭,香气十足,口感有层次,搭配菠菜、蘑菇与美味的藜麦饭,整体带有清爽却顺口的奶香,配上好吃的蔬菜,吃完还想再来一份!但份量真的不多,只能塞塞牙缝,觉得可以加饭更好。

 

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黑橄榄田园义大利麵 $198

这是一款开胃清爽的义大利麵,麵条口感适中不过硬也不会太软烂,真的就是刚刚好!加入许多蔬菜、菇类,还有这道餐点的主角黑橄榄,香气明显,味道特别。吃义式料理的时候,黑橄榄是很常见的一个配角,但这道义大利麵却以黑橄榄的风味为主,丝毫不逊色,美味度十足,小孩子吃也开开心心!

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热那亚青酱义大利麵 $198

青酱香气浓郁,口感不腻,一样加入了大量红黄甜椒、菇类、茄子等蔬菜,口感丰富,麵条水準不变。是一道基本的口味,口味可圈可点,喜欢青酱的点上来也不会后悔。但份量一样偏少,几口就吃光光拉~

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另外在这里用餐时,你会发现很多是爸妈带着小孩来,因为这里有育儿界相当知名的沙坑可以玩,听说小孩只要来到沙坑都会疯狂爱上。老闆娘在这里也相当用心,放了许多沙坑可以使用的玩具与大家分享,旁边也有水龙头可以洗濯,让大家玩得尽兴,不用担心沙粒弄髒车子。在沙坑旁边还有一个超级迷你的溜滑梯,原本对它不抱什幺期待,没想到阿福竟然玩得很开心,看来它对付2岁小孩还是OK的啦!

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这样就结束了吗?没有哦,乐农汇还有一个很奇妙的地方,就是它的那片电视萤幕。这片电视萤幕叫做「多肉虫林」,上面有蝴蝶、瓢虫、变色龙走来走去,如果点餐满600元还可以获得虫林涂鸦纸,你只要在涂鸦纸上彩绘,服务生就可以把彩绘的成果投到电视萤幕上与大家分享,成为多肉虫林的一份子。这两次去乐农汇都发现阿福超爱的,可以在那里看好久。但是我们其实还是有点担心小孩子视力怕无法承受那幺强的光线,会引导他不要盯太久。整体说来,这个设计还是挺有趣的。

下次有空来龙潭,就来乐农汇品味蔬食,逛逛多肉植物疗癒一番吧!

 

店家资讯 乐农汇 Pretty Garden

地址:桃园市龙潭区圣亭路121巷3号
电话:03-489-6658(建议订位)
营业时间:11:00-20:00 週三公休

FACEBOOK:乐农汇 Pretty Garden
*提供免费汽机车停车场
*最后点餐时间为19:00
*低消:平日68元、假日100元(身高100公分以上)
*用餐限时:2小时(建议预先订位)



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