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黑猪灶爌肉饭鹿港美食 在地人都吃这家的超人气爌肉饭 想

2020-05-23


黑猪灶爌肉饭 | 鹿港美食 在地人都吃这家的超人气爌肉饭 想吃?排队先2019.06.02鹿港美食地图 SHARE

黑猪灶爌肉饭 | 今天小剎继续来介绍鹿港美食,这家「黑猪灶爌肉饭」是我无意间搜寻到的,没想到google评分上居然有4.5分,现场排队人潮也从下午3点开始就一直没断过,爌肉肥肉软嫩、瘦肉鹹香不柴,确实不错,有别于一般彰化市爌肉饭的做法喔~

鹿港光影飨宴 影片

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▲ 鹿港美食地图  (欢迎存在手机里,随时方便查阅)

鹿港半日游路线:

鹿港生态公园 → 鹿港小鹿儿童公园 → 桂花巷艺术村 → 鹿港老街 → 鹿港镇第一公有零售市场吃美食 (杨州肉圆芋丸、蚯蚓龙山麵线糊、生炒五味、发记粉粿冰) → 彬行街:书集喜室 → 老龙师肉包(三民本店) → 阿振肉包 → 六合斋牛舌饼新址(超隐密根本5星任务)。

黑猪灶爌肉饭

地址:彰化县鹿港镇中山路59号

电话:0932605368

营业时间:15:00–21:00

粉丝团:没有

▲ 黑猪灶爌肉饭在google评分上获得了4.5分的高分,看得我很好奇啊!!

黑猪灶爌肉饭 在哪?

▲ 黑猪灶爌肉饭位于鹿港镇最热闹的中山路上,就在「阿振肉包」隔壁的隔壁,应该是蛮好找的,6月的下午太阳还真是大,晒的我不要不要的XD

▲ 鹿港光影飨宴:中山路璀璨光廊

最近因为端午节活动的关係,中山路在玉珍斋旁边的牌楼也换上灯饰,,绵延好几个路口看起来也蛮壮观的。这也是大家来鹿港必访的一条路,鹿港镇第一公有零售市场也是在附近喔~

黑猪灶爌肉饭 用餐环境

▲ 分为内用与外带的,外带就要像照片中左边一样,排队排一列,按照顺序点餐,人龙排的好长一列,真的很强!

内用就直接找座位坐下来,不用填单也不用先讲,等老闆或店员来问你要吃什幺。

后来吃到一半才知道为什幺大家都优先选坐外面,因为店内虽然座位较多,但真的很热,我们边吃边流汗ORZ

黑猪灶爌肉饭 菜单

▲ 黑猪灶爌肉饭菜单是用白板写的,爌肉饭、猪脚饭、滷肉饭、简单几样而己 ,价格也都很亲民,放心用力给他点下去!

▲ 爌肉饭 40元

跟我在彰化市吃到的爌肉饭都很不一样,爌肉的颜色比较深,而且带有一点红的感觉,肥瘦比大约是肥4瘦6,而且切成像半圆型,底下白饭有淋上酱汁之外还有铺上鹹菜。

我觉得有一点像「永成爌肉饭」的爌肉,也是用了两根牙籤来做固定。

黑猪灶爌肉饭的爌肉吃起来外Q内扎实,调味上有比较鹹一点,白饭上只有淋上一点点酱汁,略吃得到猪油香气,所以配饭一起吃就会变的刚刚好,这应该也是老闆的用心良苦吧

吃了几口就会觉得嘴巴油油亮亮、黏黏的,像是上了层猪油护唇膏,哈哈

▲ 皮的部份已经滷到很透、很入味了,口感是软中带Q,我觉得不敢吃肥肉的人应该也会敢吃喔~ 亚亚也连吃好几口。

底下有鹹菜来增加香气及口感,这也是我吃过这幺多家彰化爌肉饭没有吃到过的,台中的爌肉饭反而比较会放,哈

▲ 猪脚饭 50元 + 滷蛋10元

猪脚居然也只要50元,再反观富状元,真的是很佛心价阿~ 不过其实也不能这样比啦,做法完全不同,的猪脚他有问要中段(皮多带一点肉)、还是脚蹄(都是皮居多),J女神选了中段,吃起来胶质很多,一样上了猪油护唇膏。

皮的部份吃起来是软中带Q,非常好吃,而且处理乾净没有看到猪毛。

▲ 滷蛋滷的超入味,连蛋黄也很有味道,而且也比较鹹一点,一样是吃一口就可以扒两口饭的节奏,要不是我最近在减醣人生中,不然我应该可以一口气吃上两碗XD

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